蛋黃卵磷脂相信大家都已經很熟悉了，作為一種以磷脂酰膽堿為主要成分的多種磷脂的混合物，被廣fan使用，但你知道它的生產工藝有哪些嗎？本編文章就由AVT小編來給大家講解一下蛋黃卵磷脂的生產工藝吧！

精制蛋黃卵磷脂的生產工藝目前主要有柱層析法、沉淀法。

柱層析法是一種常見的傳統的分離方法，它以填料選擇多樣性以及分離效果的*性，成為蛋黃卵磷脂主要的分離手段之一。柱層析的填料主要有樹脂、硅膠以及氧化鋁。
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沉淀法提純卵磷脂又分為溶劑法、金屬離子法，溶劑法提純優于金屬離子法，是zui先用于卵磷脂提純的技術；金屬離子沉淀法主要是利用金屬離子與卵磷脂的特異性結合實現的。

除以上所述，近幾年熱門的生產工藝還主要有膜分離法、超臨界二氧化碳法、酶法等，但是由于成本較高、對儀器設備要求高等因素，暫未得到廣fan應用。
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精制蛋黃卵磷脂的生產工藝多種多樣，尤其近幾年新興的工藝增加了精制蛋黃卵磷脂的提取率，但是，廣fan使用和zui具實際生產應用性的還是有機溶劑萃取法。不過，溶劑萃取法適合粗提，但是在溶劑萃取法的基礎上加入一些新技術輔助，如微波輔助、超聲波輔助等輔助萃取磷脂，可提高溶劑提取的效率。
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另外一種重要的提純分離方式，柱層析法，該法雖然可得到含量在90%左右的高純度磷脂酰膽堿，但是柱層析法分離周期長，負載量低，而且要用到許多有一定毒性的有機溶劑，產品中易有溶劑殘留都是這種方法的缺點。

近幾年的熱門方法—超臨界二氧化碳法，提純蛋黃卵磷脂的萃取率可高達89.2%，雖然超臨界萃取技術需要條件較高，但是因其簡單高xiao、無毒無害等*符合當前綠色環保技術的發展趨勢，也是蛋黃卵磷脂生產的一個發展方向。

中文名稱：蛋黃卵磷脂
商品名：PL-100M
化學名稱：蛋黃卵磷脂
英文化學名稱：Egg yolk lecithin
CAS號：93685-90-6
備案登記號：F20190001254（A）
DMF號：15449