本期AVT小編繼續和你聊一聊藥用蔗糖這一輔料，它可作為生物制品的凍干保護劑、蛋白保護劑，還能進行低溫保護、脫水保護，你也許還不知道，生物治療中藥用蔗糖竟然也是多種蛋白質治療劑的通用穩定劑！
蔗糖或蔗糖是由葡萄糖和果糖組成的二糖。圖1描繪了蔗糖的化學結構。自過去的三十年以來，它已用于蛋白質穩定化，特別是生物治療。Lee和Timasheff的研究探討了蔗糖穩定蛋白質的機制（1）。除了Lee和Timasheff（1）的基礎研究之外，還有其他幾項研究評估了蔗糖的穩定機制（2-4）。這些基礎研究突顯了將熱力學穩定方法用于蛋白質藥物的重要性。此外，它們強調了使用構象穩定劑如蔗糖，其通過優先排除機制起作用。
使用蔗糖穩定的治療性抗體制劑組合物
蔗糖已穩定了幾種已被批準用于治療適應癥的抗體制劑（表1和2）。如所觀察到的，蔗糖已用于穩定各種抗體產物，包括人抗體，人源化抗體，嵌合抗體，Fc融合蛋白和抗體藥物綴合物（ADC）。蔗糖已成功用于液體和凍干產品中。
使用蔗糖穩定的批準的蛋白質治療藥物（非抗體治療藥物）
除抗體形式外，蔗糖已成功用于配制和穩定其他非抗體類型的生物療法，包括細胞因子，激素和凝血因子。由于構象的（熱力學）穩定特性，蔗糖可以用作這種多種蛋白質治療劑的通用穩定劑。
參考資料
1、Lee JC，蒂馬什謝夫（SN）。蔗糖可穩定蛋白質。J Biol Chem，1981年；256（14）：7193-201。
Lee JC, Timasheff SN. The stabilization of proteins by sucrose. J Biol Chem, 1981; 256(14):7193-201.
2、Wang，A.，Robertson，AD和Bolen，DW：天然存在的相容性滲透壓劑對核糖核酸酶A內部動力學的影響。生物化學，1995； M.H.A.，Chem.Soc。，1995，5，2257。34：15096-104。
Wang, A., Robertson, A. D. and Bolen, D. W. Effects of a naturally occurring compatible osmolyte on the internal dynamics of ribonuclease A. Biochemistry, 1995; 34:15096-104.
3、Kendrick，BS，Chang，BS，荒川，T.，Peterson，B.，Randolph，TW，Manning，MC和Carpenter，JF重組白介素-1受體拮抗劑對蔗糖的優先排除：在受限的構象移動性和天然蛋白的緊實中的作用州。程序 Natl。學院 科學 美國，1997年；94：11917-11922。
Kendrick, B. S., Chang, B. S., Arakawa, T., Peterson, B., Randolph, T. W., Manning, M. C. and Carpenter, J. F. Preferential exclusion of sucrose from recombinant interleukin-1 receptor antagonist: Role in restricted conformational mobility and compaction of native state. Proc. Natl. Acad. Sci. USA, 1997; 94:11917-11922.
4、Liu，Y.和Bolen，DW1995。肽骨架通過天然滲透壓在蛋白質穩定中起主要作用。生物化學34：12884-12891。
Liu, Y. and Bolen, D. W. 1995. The peptide backbone plays a dominant role in protein stabilization by naturally occurring osmolytes. Biochemistry 34:12884-12891.
文章來源：《White Paper: Control of Beta-Glucans & Endotoxin in High Purity Sucrose for Biopharmaceutical Applications》